ALLIANCE FRANÇAISE OLAVARRÍA

Taller de cocina en la Alianza Un viaje gastronómico y musical por el Mediterráneo En ocho clases, del 14 de enero al 4 de marzo, y guiados por Alain CHEDEVILLE, los alumnos descubrirán las delicias de la cocina mediterránea y la variada música de sus países. Los lugares visitados serán, Niza y Marsella, en Francia; Cataluña; Marruecos; Turquía; Cerdeña; Líbano y Argelia. Las clases se darán todos los viernes de 10 a 12hs Inscripción abierta a partir del 3 de enero de 18 a 21hs en la Alianza Francesa, Dorrego 3161. Teléfono 485050. Mail: alianzafrancesaolavarria@gmail.com Por mayor información llamar por teléfono al Sr Alain Chédeville al 422928 o escribir a achedeville@yahoo.fr

TALLER LITERARIO a cargo de Guillermo Del Zotto. Taller de escritura creativa y juegos literarios. Para todas las edades. Guía de lecturas. Aproximación a la narración oral de los propios textos. Una vez por semana, dos horas. Inicio: primera semana de enero. Reunión informativa: 29 de diciembre 19 hs. TALLER DE CANTO a cargo de Mónica Badoglio Respiración, relajación, colocación, vocalización, repertorio, manejo del escenario, manejo del micrófono y sonido en general, armado de shows. Una clase de 2 horas semanales. TALLER DE COCINA FRANCESA a cargo de Alain Chédeville Recetas de los grandes chefs entre ellos Bocuse, Ducasse, Troisgros… Una vez por semana, dos horas. Horario tentativo de 9:30 a 11:30 hs. Día a convenir. Metodología: el alumno que desee realizar el plato en clase deberá traer la materia prima y los utensilios. La clase cuenta con una parte teórica y otra práctica. TALLER DE PLÁSTICA a cargo de Maïté Destrez Dibujo – Pintura – Papel maché. Una cla...

El curso de cocina tradicional francesa, a cargo de Alain Chédeville, festejó el Día del Trabajo realizando un almuerzo al cual fueron invitados los miembros de la Comisión Directiva y del cuerpo docente de la Alianza Francesa. El menú estuvo compuesto por "poulet glacé", típico de la región de Provenza y clafoutis, postre original del Limousin. Una agradable experiencia que nos proponemos repetir a la brevedad.

La cocina francesa tradicional región por región Profesor: Alain Chédeville Horario propuesto: Viernes de 10 a 12 hs, desde el 17 de abril (u horario a convenir con inscriptos) Carga horaria: 1 sesión semanal de 2 horas Los cursos se dictarán en la sede de la Alianza Francesa, Dorrego 3161. Descripción: En estas clases teórico-prácticas, por un lado prepararemos uno o varios platos regionales con una descripción sucinta de sus lugares de origen y, por el otro, se detallará una historia de la gastronomía de la antigua Grecia a nuestros días. El taller empezará con un panorama a vuelo de pájaro de la cocina tradicional francesa y sus múltiples variedades región por región. El plato elegido para esta ocasión será el emblemático “Boeuf bourguignon”. Continuaremos con la cocina de Bretaña, al noroeste de Francia, sobre el Atlántico. Un pescado y el famoso postre llamado “far”. Llegaremos luego a otra región marítima, esta vez mediterránea, Provenza y sus perfumes de ajo y oliva. De esta ...